[masp] Thit Ghe [/masp]

[giaban] 510,000 [/giaban]

[giacu] 550,000 [/giacu]

[hot]-2%[/hot]

[tinhtrang]Còn hàng[/tinhtrang]

[thuonghieu] Vũng Tàu [/thuonghieu]

[chitiet] 

Thịt Ghẹ Đùi B ( Xuất Khẩu )

Thịt Ghẹ có thành phần dinh dưỡng rất phong phú, có hàm hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá. Trong thịt ghẹ cung cấp canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C,… dồi dào. Ngoài ra, thịt ghẹ còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch.

Theo các chuyên gia y tế, ăn thịt ghẹ giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi.

Có rất nhiều loại ghẹ khác nhau như ghẹ xanh ( ghẹ 3 chấm), ghẹ cua đá, ghẹ thánh giá, ghẹ gió, ghẹ trăng (hay còn gọi là ghẹ đỹ) và ghẹ đỏ….

Ghẹ đỏ khi còn sống có màu nâu (nâu nhạt). Khi được hấp (luộc) lên ghẹ có màu đỏ trông rất bắt mắt. Nên vì thế cái tên Ghẹ Đỏ được đặt theo màu sắc của ghẹ.

Ghẹ là loại hải sản cao cấp với lượng dinh dưỡng dồi dào. Đây cũng là loại hải sản quen thuộc tại Việt Nam. Những con ghẹ sau khi đánh bắt được sơ chế, làm sạch và hấp để tách lấy phần thịt càng tươi ngon, màu sắc hồng nhạt. Thịt ghẹ chắc, có vị mặn vừa phải với một chút ngọt của khoáng chất bên trong sớ thịt, thịt ghẹ mang lại tất cả sự hấp dẫn của hải sản cần phải có.

Với hơn 15 năm kinh nghiện trong việc làm hàng xuất khẩu, Hongquangseafood luôn tự hào là đơn vị uy tín cho ra thị trường các dòng sản phẩm chất lượng nhất.

[/chitiet]

   [masp] Thit Ghe [/masp]

[giaban] 580,000 [/giaban]

[giacu] 650,000 [/giacu]

[hot]-6%[/hot]

[tinhtrang]Còn hàng[/tinhtrang]

[thuonghieu] Vũng Tàu [/thuonghieu]

[chitiet] 

Thịt Đùi Ghẹ Xanh Loại A ( Hút Chân Không )

được lấy từ những con ghẹ tươi sống, hấp chín và tách lấy thịt ở phần thân của ghẹ sau đó đóng thành từng khay hút chân không để chế biến thành nhiều món ngon như súp, cháo, bánh canh, chả ram…. giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng rất nhiều.

Ghẹ là loại hải sản cao cấp với lượng dinh dưỡng dồi dào. Đây cũng là loại hải sản quen thuộc tại Việt Nam. Những con ghẹ sau khi đánh bắt được sơ chế, làm sạch và hấp để tách lây phần thịt tươi ngon, màu sắc trắng nhạt. Thịt đùi ghẹ chắc, không bị bở, có vị dai ngon ngọt hấp dẫn.

Thịt đùi ghẹ thuộc nhóm những thực phẩm chế biến sẵn giúp các gia đính tiết kiệm thời gian nấu ăn trong khi vẫn đảm bảo dinh dưỡng và đổi món thường xuyên thật dễ dàng. Bởi vì thịt đã được tách sẵn nên khi mua về bạn chỉ cần rã đông là chế biến luôn, không phải mất thời gian tách thịt.

Xưởng chế biến sản phẩm

- Muốn có một sản phẩm chất lượng trước tiên ta phải lựa chon loại nghẹ ngon và đặt biệt phải tươi và chắc ghẹ.

Môi trường làm việc cũng là nơi mà chúng ta cho ra những sản phẩm chất lượng

 Khu vực làm sạch dăm còn sót lại trong thịt ghẹ

Sản phẩm đủ tiêu chuẩn xuất khẩu đi các nước châu Âu như Mỹ, Úc, Canada. 

[/chitiet]

  [masp] Ca Cang [/masp]

[giaban] 170,000 [/giaban]

[giacu] 175,000 [/giacu]

[hot]-2%[/hot]

[tinhtrang]Còn hàng[/tinhtrang]

[thuonghieu] Vũng Tàu [/thuonghieu]

[chitiet] 

Đặc điểm của cá căng

Đây là loài cá chỉ có trong thiên nhiên và là loài cá biển nhưng cá căng là loài cá có thể vừa sống ở cữa sông nước lợ, vừa sống ven bờ biển, cá sống ở những vùng đầm phá với nguồn nước lợ có sự hoà trộn giữa nước biển và nước sông, cá là đặc sản của vùng phá Tam Giang ở Miền Trung. Loài cá ong này kì lạ ở chỗ là cứ biển động, sóng lớn thì cá căn dễ cắn câu hơn những lúc biển yên ả bình thường. Do đó ở Việt Nam vào thời điểm này, chỉ cần vài tay lưới đã có thể bắt được hàng chục con chừng 2 - 3 ngón tay ở cửa sông. Nếu câu ngoài biển cũng có thể vớt được loại to hơn lên đến nửa ký.

Cá ong có thân hình dẹp tương tự như cá rô đồng nhưng mình trắng, có hai sọc đen chạy dọc trên thân. Cá ong có thân hình nhỏ cỡ bằng 4 ngón tay người lớn, dài chừng 20 cm, con to có trọng lượng gần nửa ký. Thông thường, ở cửa sông đa số chỉ có cá căn loại nhỏ cỡ hai ngón tay, ngoài bờ biển có những con cá ong cỡ nửa ký. Bên trong lớp vảy nhỏ có màu nâu xanh là lớp thịt trắng dày hai bên xương sống. Ngon nhất là chỗ thịt ở phần lườn và đầu, ăn chỗ này thì có cảm giác béo ngậy. Đặc biệt thịt cá dai, ăn ngọt, nhất là những con cá cỡ lớn lại càng thơm béo.

Giá trị dinh dưỡng

Thịt cá ong được nhiều người đánh giá là ngon hơn rất nhiều so với các loại cá khác. Thịt cá ong ngon ngọt, chắc dai mà không mềm bở như cá sông, cũng không gây dị ứng như cá biển. Lòng cá ong béo nhưng không ngán vì vị hơi nhân nhẫn đắng để khắc chế vị ngậy của mỡ, của gan cá đặc biệt là chất béo đặc trưng của mỡ cá. Cá căn rất giàu omega 3, protein cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển ở trẻ em.

Cá căng nấu ngót

Cá căng có thể nấu canh với bầu, dưa hồng hay bí đao đều ngon nhưng món đưa cơm nhất vẫn là cá căn nấu ngót, tức là nấu canh với thơm và cà chua. Món này giúp cho bữa cơm thanh nhẹ, lại lành bụng. Tô canh có vị chua thanh mát của thơm cà, lẫn với vị cá ngon ngọt nhuốm mùi mặn mòi của biển cả, thêm chút tê tê đầu lưỡi bởi vị cay của ớt… khiến ai cũng mê mẩn.

Canh chua cá căng 

Tương tự với canh thơm cà, canh chua cá căn cũng mang sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt trong những ngày nóng nực.

Cá căng chiên sả

Cá căng, sả, muối

[/chitiet]

 [masp] Muc Ong [/masp]

[giaban] 330,000 [/giaban]

[giacu] 350,000 [/giacu]

[hot]-5%[/hot]

[tinhtrang]Còn hàng[/tinhtrang]

[thuonghieu] Vung Tau [/thuonghieu]

[chitiet] Mực Ống Câu Một Món Ăn Cao Cấp 

Mực ống câu một trong những đặc sản biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên. Là món ăn thường dùng cho các nhà hàng, hay gia đình đều yêu thích hoặc quà biếu sang trọng, thiết thực. Mực Ống rất ngọt và nhiều dưỡng chất, do vậy không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi. Có thể chế biến nhiều món ăn như: nướng, nhồi thịt, sốt cà, chiên giòn,…

– Mực ống là loại hải sản có thân hình thon, dài (hình ống), thân cân xứng 2 phía gồm 8 tay và 2 râu( xúc tua). Bên trong cơ thể mực có một hợp chất màu đen ( người ta còn gọi là túi mực) khi gặp kẻ thù mực sẽ phun hợp chất màu đen đó để đánh lạc hướng kẻ thù.

– Mực ống là loại đồ biển rất dễ ăn và dễ chế biến. Trong 100g mực có chứa 13g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiều canxi, phospho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP.

Các món ăn ngon ngon được chế biến từ mực ống như: mực ống nhồi thịt, mực ống chiên xù, mực nhồi xôi chiên, mực chiên hoa cúc, chả mực thì là, mực ống nướng sa tế, mực ống nướng chao trên bếp than…

– Mực ống tẩm bột chiên giòn: mực ống cắt khoanh vừa ăn, lăn lần lượt qua trứng đánh tan, bột chiên giòn và bột chiên xù, sau đó thả vào chảo dầu đang sôi. Chiên vàng, giòn, vớt ra để ráo dầu. Chấm chung với tương ớt rất ngon.

– Mực ống hấp sả: Với cách làm mực hấp sả này các bạn sẽ có những miếng mực thơm ngát mùi sả, mùi lá chanh hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mực, thật là quá hấp dẫn.  

- Mực ống xào

 Mực ống xào chắc hẳn là món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm mọi gia đình. Đặc biệt là những tín đồ yêu hải sản thì càng không bỏ lỡ. Tuy mực xào chế biến rất đơn giản nhưng rất ngon.

Ngoài những cách chế biến mực thông thường như mực hấp, mực xào, mực chiên… thì mực dồn thịt chiên giòn là một món ăn tuyệt vời giúp bạn làm mới thực đơn. Với vị đậm đà của thịt, vị dai mềm của mực ắt hẳn sẽ khiến bạn không thể nào rời dừng đũa được đấy!  

[/chitiet]

[masp] Muc La [/masp]

[giaban] 370,000 [/giaban][giacu] 380,000 [/giacu][hot]-6%[/hot]

[chitiet]

Mực Lá Câu

Nếu như ai yêu thích những món mực thơm ngọt và nồng đậm thì không thể nào bỏ qua được mực lá. Chính vì sự thơm ngon. Hấp dẫn của loại mực này nên nó có giá trị thương mại vô cùng to lớn. Có rất nhiều người khẳng định rằng mực lá là loại mực ngon nhất trong số những loại mực ở biển. Vậy loại mực này vì sao lại hấp dẫn như vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây!

Với những ngư nhân chuyên nghiệp trong việc câu mực lá thì loại mực này được xem như một loại quà biếu khách vô cùng giá trị . Đây là một loại hải sản làm món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn trong gia đình có thể chế biến được thành rất nhiều những món ăn ngon và khoái khẩu. Vừa có thể làm món khai vị dễ ăn, cho tới món chiên xào hay nấu canh cũng đều vô cùng hấp dẫn.

Mực lá như thế nào là ngon

Khi lựa chọn mực lá thì bạn nên lựa chọn những con mực to, có mình dày và mập mạp một chút. Khi sờ lên da thì vẫn còn cứng, có thịt chắc và không bị nát. Mực có màu tươi sáng, với lớp màng màu hơi nâu ở bên ngoài. Bên cạnh đó thì bạn cũng cần phải chú ý tới phần râu của con mực nữa nhé, nếu như sờ vào thấy phần xúc tu của con mực vẫn còn cứng thì mới là mực tươi. Chứ đừng nên lựa chọn những con mực có thịt nhão, đầu bị dính chặt với phần thân và râu bị nhão đó là những con mực kém chất lượng, đã để lâu ngày.

Bên cạnh đó thì bạn cũng cần phải lưu ý rằng mực lá chín khá nhanh nên khi nấu bạn cần phải quan sát nếu như thấy mực chuyển sang màu hồng đỏ, miếng thịt và những xúc tu săn lại là được, chứ đừng nên để lâu vì mực sẽ bị dai.

[/chitiet]

  [giaban] 170,000 [/giaban][giacu] 180,000 [/giacu][hot]-6%[/hot]

[chitiet]

Bạch tuộc tươi ngon

Là món ăn hải sản đặc biệt thơm ngon, giòn dai, hấp dẫn. Không chỉ ở Việt Nam mà còn nhiều nước trên thế giới. Bạch tuộc dẻo được làm sạch, đóng gói và cấp đông. Chọn được loại tươi rất quan trọng cho việc chế biến món ăn, vì thế, bạn có thể chọn các cửa hàng hải sản uy tín, chất lượng để mua sản phẩm mà không sợ mua nhầm hàng ngâm nước.

Bạch tuộc cũng là món ăn sang trọng, đắt tiền trong các nhà hàng. Được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: nướng sa tế, nướng muối ớt, nhúng giấm, bỏ lẩu, xào rau củ…

Tại các vùng biển, ngư dân có thể đánh bắt loại hải sản ngon này quanh năm. Bạch Tuộc tươi cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, B1, B2, PP, C và một số khoáng chất khác như photpho, canxi. Bên cạnh đó, còn có những chất bổ dưỡng cho sự phát triển cơ thể như kẽm, đồng, iot, sắt, magie…

Để có món ăn ngon trước tiên phải có nguồn hải sản tươi. hongquangseafood luôn làm cho quý khách hàng hài lòng khi các mặt hàng mà Hồng Quang cung cấp là các mặt hàng tươi ngon nhất. Hồng Quang luôn tự tin những sản phẩm mà Hồng Quang dang cung  cấp là sản phẩm tươi và ngon.

Nhũng món ngon từ Bạch Tuộc

- Râu bạch tuộc sào sa tế

- Bạch tuộc xốt thái

- Bạch tuộc hấp gừng

- Gỏi bạch tuộc

- Bạch tuộc hấp

- Bạch tuộc xào chua ngọt

- Bạch tuộc xào hành tây

- Bạch tuộc nứng sa tế

- Bạch tuộc nướng

và còn rất nhiều món ngon từ bạch tuộc

Những năm gần đây, những video về văn hóa ăn bạch tuộc sống Hàn Quốc được lan truyền mạnh mẽ. Vậy nên ngày càng có nhiều người quan tâm về món ăn nhìn bề ngoài có phần đáng sợ này. Đa số người Việt Nam không quen với các món sống, đặc biệt khi chúng vẫn còn chuyển động. Nên vẫn còn nghi ngại cách ăn này có thực sự an toàn.

Bạch tuộc sống ăn được không?

Món ăn này được bắt nguồn từ đất nước có nguồn hải sản mực biển, cá biển đa dạng – Hàn Quốc. Nó đã trở thành một điểm đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của quốc gia này. Vậy nên có thể khẳng định, có thể ăn sống bạch tuộc. Bạch tuộc được tẩm ướp gia vị và trình bày, phục vụ khách hàng ngay khi chúng còn ngoe nguẩy.

Thưởng thức miếng bạch tuộc nhúng mắm tắc đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát của biển cả ngay trong khoang miệng. Miếng bạch tuộc giòn sần sật, lại ngọt thơm, còn chuyển động nhẹ vô cùng kích thích. Thêm vào đó là hương vị chua ngọt cân bằng, kích thích vị giác vô cùng. Đây là món sẽ rất phù hợp trong những ngày hè.

Bạch tuộc sống tẩm dầu mè nước tương

Món Sannakji Hàn chủ yếu được kết hợp theo cách này. Để thịt bạch tuộc có hương vị đậm đà nhất, người ta lựa chọn sử dụng các loại nước tương. Thêm chút dầu mè kết hợp làm cho món ăn thêm thơm ngon, có độ ngậy béo hấp dẫn. Khi phục vụ món ăn này, người ta cũng sẽ phục vụ thêm các gia vị như dầu mè, tương ớt, đường,… để gia giảm theo khẩu vị.

Ăn bạch tuộc sống có tốt không?

Như đã khẳn định, bạch tuộc hoàn toàn có thể ăn sống. Tuy nhiên ăn sống có tốt không thì còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Ví dụ như cách chọn nguyên liệu, cách sơ chế, cách thưởng thức, và yếu tố chủ quan của người thưởng thức,… Tóm lại nhìn chung, ăn bạch tuộc chưa nấu chín có mặt lợi và cũng có mặt hại .

Lưu ý khi ăn bạch tuộc sống

Những lưu ý khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ cần biết nếu chưa từng thử món sống này. Tùy từng loại bạch tuộc sẽ có cách chế biến phù hợp nhất. Nên không phải loại nào cũng nên ăn sống. Ngoài ra, đây là món ăn có nhiều nguy cơ nên cũng cần căn cứ vào tình trạng sức khỏe, để quyết định có ăn bạch tuộc sống hay không.

[/chitiet]

 [giaban] 170,000 [/giaban][giacu] 180,000 [/giacu][hot]-6%[/hot]

[chitiet]

Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của cá bã trầu

Cá bã trầu (còn có tên gọi khác là cá đỏ mắt, cá thóc) là một loại cá thuộc họ Cá trác. Toàn thân chúng có màu đỏ hoặc hồng nhạt, con lớn có màu đậm hơn. Sở dĩ chúng có tên gọi như vậy vì toàn thân có màu sắc như màu bã trầu.

Giá trị dinh dưỡng của cá đỏ mắt (cá bã trầu)

Thịt cá bã trầu được đánh giá là ít có mùi tanh, dai, vị ngọt thanh tự nhiên và da cá hơi nhám. Chính vì vậy mà cá bã trầu được rất nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn sử dụng trong bữa cơm thường ngày.

Mặt khác, trong thành phần thịt cá bã trầu còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoáng chất như: Protein, vitamin A, D, E, axit béo không no, Omega 3,… Vì vậy, cá bã trầu được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng cho mọi đối tượng ở tất cả mọi độ tuổi. Đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người già.

Khám phá những món ăn ngon từ cá đỏ mắt (cá bã trầu) 

Với hương vị thơm ngon, thịt ngọt, dai tự nhiên, cá bã trầu được rất nhiều người yêu thích và chế biến thành những món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe như:

Canh chua cá bả trầu

Bả trầu nướng 

[/chitiet]